روش استفاده از interface در جاوا و اندروید

عرض سلام
در جاوا تازه کار هستم و پیشاپیش پوزش میخوام اگر سوال مبتدیانست

در برنامه اندروید استودیو در قسمتی از کلاس Adapter اینترفیسی به شکل زیر تعریف شده و با متد stItemClickListener مقدار دهی میشه :

public class Adapter extends RecyclerView.Adapter<Adapter.MyViewHolder> {
   ........
    private iClickListener mListener;

    public interface iClickListener {
        void inItemClick(int position);
    }

    public void stItemClickListener(iClickListener listener) {
        mListener = listener;
    }
    .......
}

و در متدی در کلاس MainActivity اینترفیس به شکل زیر فراخوانی شده :

        Adapter.iClickListener iClickLsnr = new Adapter.iClickListener() {
            @Override
            public void inItemClick(int position) {
                ///بازنویسی بدنه متد

            }
        };

        adapter.stItemClickListener(iClickLsnr);

ابهامی که برای بنده ایجاد شده این هست که اینترفیس ها دارای متد سازنده و قابل نمونه نیستند  
که در خط زیر در MainActivity ظاهرا New شده و متد سازنده فراخوانی میشه:

new Adapter.iClickListener()